Calcium
Pohár teplého mlieka večer pomáha nielen pri zaspávaní, ale brzdí aj pravdepodobný nočný rozklad kostí. Vedci z inštitútu pre výživu v Kieli zistili, že ženy po menopauze profitujú zo zvýšeného obsahu vápnika v mlieku hlavne večer. 85 žien vo veku medzi 53. a 65. rokom pili 2 týždne každý večer 175 mlieka. V tomto čase sa znížili parametrové hodnoty rozkladu kostí v moči, a to alkalickej fosfotázy. Obohatenie mlieka vápnikom a inými látkami ako napr. fruktooligosacharidmi nemalo žiaden doplňujúci efekt. Rozklad kostí u žien po menopauze redukuje hlavne večerný konzum mlieka. Či je alebo nie je mlieko obohatené nejakými látkami, podľa dr . Berit Marten, nehrá žiadnu rozhodujúcu úlohu. Dodávajúci potenciál má pravdepodobne len večerný konzum. Podľa jej výsledkov brzdí nefermentované mlieko rozklad kostí rovnako ako fermentované. Ako ochranu pred osteoporózou by mali ženy v prvých rokoch po menopauze prijať viac calcia vo forme mlieka a mliečnych výrobkov. Odporúčaná dávka je pre dospelých 1000 mg calcia na deň.